省食药监局、教育厅督导检查西郊乡中心学校食堂

 

10月23日,省食药监局、省教育厅专家组到西郊乡中心学校食堂督导检查。

 

 

 

专家组一行检查了学校食堂布局、设施、前后堂环境卫生,认真查看食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证及个人卫生、餐具及专间消毒记录、饭菜留样记录等。专家组肯定了学校食堂的安全和卫生管理,对今后的食堂设施建设也提出了意见。

要全面落实学校食品安全责任制度,校长为第一责任人,建立健全食品安全管理制度,明确每个环节每个岗位从业人员的责任;要建立从业人员健康管理档案,定期督促从业人员进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作;要加强从业人员食品安全知识和技能培训,确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控,确保食堂食品的绝对安全。